사업분야 

 농민·시민이 함께 하는 건강한 먹거리 공간 

미니키친

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"고향의 맛, 어머님의 손맛"

세종시에 거주지를 두시고, 손수 농사짓고 수확하신 농산물로 활용하여
즉석반찬류를 판매하는 코너입니다.

  • 어머님의 손맛과 고향의 맛을 재현하고자 나물반찬류에 대한 재배를 회원(세종약용작물연구회)들이 우수한 종자를 선별하여 보급 활동 및 생산관리하고 있습니다.
  • 봄이면 겨우내 움츠리고 기다리던 봄나물을 이용한 봄나물 대잔치를 해드리고, 계절을 넘나들 수 있도록 데치고 말리는 과정을 거치면서 나물 본연의 맛과 향이 더욱 배가되도록 관리하고 있습니다.
  • 판매상품들은 세종산 로컬푸드 식재료를 80% 사용하여 건강한 먹거리, 건강한 식탁문화를 지향하고자 신토불이 음식들로만 준비하여 판매하고 있습니다.
  • 우리 반찬코너는 현재 싱싱찬협동조합으로 구성되어 조합원들이 직접운영하고 있습니다.
  • 요일별로 참가하는 조합원 구성이 달라지며, 상호자율적으로 운영되고 있습니다.
  • 판매상품들은 세종산 로컬푸드 식재료를 80% 사용하여 건강한 먹거리, 건강한 식탁문화를 지향하고자 신토불이 음식들로만 준비하여 판매하고 있습니다.

도담점 요일별 요리팀 소개

  월 화 수 목 금 토 일
요리팀 쉐프&김밥 산뜰에 깻잎사랑 소풍 소풍 약용작물 쉐프&김밥
엄마손맛 깻잎사랑 산뜰에 싱싱도시락 우리들 약용원(격주) 엄마손맛

도담점 요리팀별 주요 메뉴 소개

요리팀 주요 요리메뉴
소풍김밥 소풍김밥, 봄나물김밥, 쌈밥 등
우리들 우엉, 연근 조림, 잡채, 감자탕, 얼갈이&열무김치, 모듬나물 등
약용원 건강식 약용 만두, 어수리 육개장, 산채 모듬나물 등
약용작물 곤드래김밥, 어수리김밥, 곤드래, 어수리, 부지갱이, 취나물 등
싱싱도시락 한우떡갈비, 완자전, 고추부각, 양념깻잎, 한식모듬나물, 싱싱김밥 등
엄마손맛 열무김치, 잡채, 족발, 수제떡갈비, 한식반찬류 등
쉐프&김밥 꼬마김밥, 떡갈비김밥, 충무김밥 등
산뜰에 겉절이 및 각종제철김치, 모듬나물, 산뜰에 고기김밥, 묵은지찜 등
깻잎사랑 혼합만두, 고추잡채, 발효 이화곡 주먹밥 등

새롬점 요일별 요리팀 소개

  월 화 수 목 금 토 일
요리팀 어수리 어수리 어수리 어수리 애현찬 어수리 어수리
한방 힐링 한방 힐링 한방 힐링 한방 힐링 한방 힐링 한방 힐링 한방 힐링
마슬마켓 마슬마켓 마슬마켓 마슬마켓 마슬마켓 마슬마켓 마슬마켓

새롬점 요리팀별 주요 메뉴 소개

요리팀 주요 요리메뉴
어수리 작목반 싱싱반찬 감자전, 감자탕, 겉절이, 깁밥, 김치, 깐풍두부, 반찬류, 나물류, 수육, 족발, 한박스테이크 등
새롬 김밥, 두부, 식혜 등
애현찬 겉절이, 김밥, 김치류, 마파두부, 멸치볶음, 묵은지갈비찌개, 무말랭이, 미역국, 육개장, 육전, 잡채 등
세종찬 반찬류, 김밥, 더덕무침, 동치미, 두부강정, 마파두부, 나물류, 아욱된장국, 비지찌개 등
한방 힐링 혼합만두, 비빔밥키트, 하트김밥, 고기만두, 잡채, 김치만두, 보름나물, 고등어조림, 만두전골, 옛날장조림 등
마슬마켓 쿠키, 딸기청, 쌀붕어빵, 영양찰떡, 호두과자, 우리밀쿠키, 김치볶음컵밥 등

소담점 요일별 요리팀 소개

  월 화 수 목 금 토 일
요리팀 싱싱밥상 싱싱밥상 싱싱밥상 싱싱밥상 싱싱밥상 싱싱밥상 싱싱밥상
마슬마켓 마슬마켓 마슬마켓 마슬마켓 마슬마켓 마슬마켓 마슬마켓
쌀빵이야기 쌀빵이야기 쌀빵이야기 쌀빵이야기 쌀빵이야기 쌀빵이야기 쌀빵이야기

소담점 요리팀별 주요 메뉴 소개

요리팀 주요 요리메뉴
싱싱밥상 김밥, 모듬나물, 멸치볶음, 장조림, 김치, 고추부각 등
마슬마켓 혼합만두, 족발, 돼지껍데기, 선지국밥, 비빔밥, 생딸기라떼, 잡채 등
쌀빵이야기 쌀 도넛, 쌀꽈배기, 쌀팥도넛 등

미리보는 미니키친